Tampilkan postingan dengan label Kuliner. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Kuliner. Tampilkan semua postingan
Selasa, 14 Oktober 2014
Kamis, 03 Januari 2013
Pempek :Kuliner khas Palembang
Udah pernah tau Pempek belum nih atau udah pada cobain Makanan khas Palembang ini?
Pempek atau yang biasa disebut Empek-empek merupakan makanan khas Kota Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu. Pempek Sendiri diproduksi hampir diseluruh daerah Sumatra Selatan tetapi lebih terkenalnya di Kota Palembang.
Pempek sendiri terdiri dari Saus berwarna hitam kecoklat coklatan yang disebut cuko, nama yang cukup asing bagi kalian yang bukan orang Sumatra Selatan, ya tentu juga ditemani dengan Sagu.
Kuliner ini sendiri sudah merambah ke Seluruh Nusantara, ya Pempek Kapal Selam adalah varian yang paling populer, pernah mencicipi Kuliner ala Palembang ini ? pasti anda ketagihan, selain rasa Sagu yang didalama nya terdapat telur ayam yang gurih, juga Cuko yang terdiri dari berbagai rasa seiring berkembangnya waktu ada Manis, Pedas atau Pedas Manis, dan berbagai jenis Pempek lainnya yang bisa anda temukan dengan mudah di Kota Palembang
image source :wikipedia
Pempek atau yang biasa disebut Empek-empek merupakan makanan khas Kota Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu. Pempek Sendiri diproduksi hampir diseluruh daerah Sumatra Selatan tetapi lebih terkenalnya di Kota Palembang.
Pempek sendiri terdiri dari Saus berwarna hitam kecoklat coklatan yang disebut cuko, nama yang cukup asing bagi kalian yang bukan orang Sumatra Selatan, ya tentu juga ditemani dengan Sagu.
Kuliner ini sendiri sudah merambah ke Seluruh Nusantara, ya Pempek Kapal Selam adalah varian yang paling populer, pernah mencicipi Kuliner ala Palembang ini ? pasti anda ketagihan, selain rasa Sagu yang didalama nya terdapat telur ayam yang gurih, juga Cuko yang terdiri dari berbagai rasa seiring berkembangnya waktu ada Manis, Pedas atau Pedas Manis, dan berbagai jenis Pempek lainnya yang bisa anda temukan dengan mudah di Kota Palembang
image source :wikipedia
Senin, 10 Desember 2012
Angkringan : Warung Kuliner khas Yogyakarta
Mungkin Sedikit asing di telinga anda setelah mendengar tentang angkringan!, salah satu warung kuliner khas Jogja dan Sekitarnya ini adalah salah satu tempat jajanan favorite bagi para pelajar/mahasiswa Jogja, selain enak juga terkenal dengan harganya yang cukup lumayan pas bagi kantong pelajar
Sejarah angkringan di Jogja sendiri dipelopori oleh seorang pendatang dari Cawas, Klaten bernama Mbah Pairo pada tahun 1950an. Cawas yang secara adminstratif termasuk wilayah Klaten Jawa Tengah merupakan daerah yang tandus terutama pada saat musim kemarau. Tidak adanya lahan subur yang bisa diandalkan untuk menyambung hidup, membuat Mbah Pairo mengadu nasib ke kota Yogyakarta
Mbah Pairo bisa disebut pionir angkringan di Jogjakarta. Usaha angkringan Mbah Pairo ini kemudian diwarisi oleh Lik Man, putra Mbah Pairo sekitar tahun 1969. Lik Man yang kini menempati sebelah utara Stasiun Tugu sempat beberapa kali berpindah lokasi. Seiring bergulirnya waktu, lambat laun bisnis ini kemudian menjamur hingga pada saat ini sangat mudah menemukan angkringan di setiap sudut Kota Jogja. Angkringan Lik Man pun konon menjadi yang paling dikenal di seluruh Jogja, bahkan di luar Jogja.
Berbeda dengan angkringan saat ini yang memakai gerobak, diawal kemunculannya angkringan menggunakan pikulan sebagai alat sekaligus center of interest. Bertempat di emplasemen Stasiun Tugu Mbah Pairo menggelar dagangannya. Pada masa Mbah Pairo berjualan, angkringan dikenal dengan sebutan ting-ting hik (baca: hek). Hal ini disebabkan karena penjualnya berteriak “Hiiik…iyeek” ketika menjajakan dagangan mereka. Istilah hik sering diartikan sebagai Hidangan Istimewa Kampung. Sebutan hik sendiri masih ditemui di Solo hingga saat ini, tetapi untuk di Jogja istilah angkringan lebih populer. Demikian sejarah angkringan di Jogjakarta bermula.
Angkringan yang terkenal di Kota Jogja
Sejarah angkringan di Jogja sendiri dipelopori oleh seorang pendatang dari Cawas, Klaten bernama Mbah Pairo pada tahun 1950an. Cawas yang secara adminstratif termasuk wilayah Klaten Jawa Tengah merupakan daerah yang tandus terutama pada saat musim kemarau. Tidak adanya lahan subur yang bisa diandalkan untuk menyambung hidup, membuat Mbah Pairo mengadu nasib ke kota Yogyakarta
Mbah Pairo bisa disebut pionir angkringan di Jogjakarta. Usaha angkringan Mbah Pairo ini kemudian diwarisi oleh Lik Man, putra Mbah Pairo sekitar tahun 1969. Lik Man yang kini menempati sebelah utara Stasiun Tugu sempat beberapa kali berpindah lokasi. Seiring bergulirnya waktu, lambat laun bisnis ini kemudian menjamur hingga pada saat ini sangat mudah menemukan angkringan di setiap sudut Kota Jogja. Angkringan Lik Man pun konon menjadi yang paling dikenal di seluruh Jogja, bahkan di luar Jogja.
Berbeda dengan angkringan saat ini yang memakai gerobak, diawal kemunculannya angkringan menggunakan pikulan sebagai alat sekaligus center of interest. Bertempat di emplasemen Stasiun Tugu Mbah Pairo menggelar dagangannya. Pada masa Mbah Pairo berjualan, angkringan dikenal dengan sebutan ting-ting hik (baca: hek). Hal ini disebabkan karena penjualnya berteriak “Hiiik…iyeek” ketika menjajakan dagangan mereka. Istilah hik sering diartikan sebagai Hidangan Istimewa Kampung. Sebutan hik sendiri masih ditemui di Solo hingga saat ini, tetapi untuk di Jogja istilah angkringan lebih populer. Demikian sejarah angkringan di Jogjakarta bermula.
Angkringan yang terkenal di Kota Jogja
- Angkringan Kali Code
- Angkringan PDAM jogja Sleman
- Angkringan Kridosono
- Angkringan stadion Mandala
- Angkringan pasar sore Malioboro
- Angkringan tugu jogja
- Angkringan Pak min depan gor UNY (siang)
- Angkringan Mc Nduts depan gor UNY (malam)
Jumat, 02 November 2012
Klava:Singkong yang dibalut Cokelat
Entah makanan ini berasal dari mana, saya mendapatkannya dari daerah Jogja. Makanan ini terbuat dari singkong yang dilapisi cokelat, cukup penasaran untuk mengincipinya bukan? nama Klava diambil dari singkatan Choco ball Cassava, terderngar asing ditelinga anda bukan? Kuliner yang satu ini cukup enak dan berisiko rendah karena bahan dasar yang digunakan adalah Singkong, sederhana tapi mewah yang terlihat.
Bahan yang digunakan adalah Singkong, Selai, Coklat Masak, Minyak Goreng dan Cup, cukup mudah mendapatkan bahan untuk membuat Klava si singkong manis ini. Kuliner ini cocok untuk menjadi teman saat sore hari menjelang petang ataupun untuk makanan ringan anda, ayo! buruan tunggu apa lagi mampir ke Jogja.
Kamis, 11 Oktober 2012
Lontong Balap khas Surabaya
Lontong balap, dari namanya Kuliner ini sangat terkenal, khususnya di Kota Pahlawan ini. Makanan ini sudah tak asing di telinga masyarakat Surabaya
Lontong balap ? dari namanya banyak yang bertanya-tanya tentang sejarah, bagaimana cara membuatnya dan hingga rasa dari Lontong balap ini sendiri
secara harfiah Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas Ibu Kota Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal, terlihat seperti biasa saja bukan ? tapi tunggu dulu, ada satu bumbu yang menjadi khas
Lontong balap ini terkenal dengan namanya. Lontong balap terdiri dari lontong yang diiris-iris dan di atas irisan lontong ini ditumpangi irisan tahu dan remasan beberapa lentho (bulatan kecil sebesar ibu jari dan dipencet ini bentuk lentho asli lontong balap, berbeda dengan lentho yang dipakai sekarang), kemudian di atasnya ditumpangi kecambah setengah matang yang porsinya terbanyak dalam hidangan, setelah itu diambilkan kuah secukupnya, sambal dan kecap disesuaikan selera pembeli. Makanan ini dihidangkan dengan pasangannya yaitu, beberapa tusuk sate kerang.
Lontong balap terkenal oleh sambal petisnya yang enak dan pedas di tambah dengan sate kerang, dijamin gak akan menyesal makan Lontong balap ! Yuk mari berkunjung ke Kota Surabaya | Kota Pahlawan
Selamat Mencoba dan Selamat Makan !!
Lontong balap ? dari namanya banyak yang bertanya-tanya tentang sejarah, bagaimana cara membuatnya dan hingga rasa dari Lontong balap ini sendiri
secara harfiah Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas Ibu Kota Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal, terlihat seperti biasa saja bukan ? tapi tunggu dulu, ada satu bumbu yang menjadi khas
Lontong balap ini terkenal dengan namanya. Lontong balap terdiri dari lontong yang diiris-iris dan di atas irisan lontong ini ditumpangi irisan tahu dan remasan beberapa lentho (bulatan kecil sebesar ibu jari dan dipencet ini bentuk lentho asli lontong balap, berbeda dengan lentho yang dipakai sekarang), kemudian di atasnya ditumpangi kecambah setengah matang yang porsinya terbanyak dalam hidangan, setelah itu diambilkan kuah secukupnya, sambal dan kecap disesuaikan selera pembeli. Makanan ini dihidangkan dengan pasangannya yaitu, beberapa tusuk sate kerang.
Lontong balap terkenal oleh sambal petisnya yang enak dan pedas di tambah dengan sate kerang, dijamin gak akan menyesal makan Lontong balap ! Yuk mari berkunjung ke Kota Surabaya | Kota Pahlawan
Selamat Mencoba dan Selamat Makan !!
Kerak Telor Ibu Kota yang hampir Punah
Kerak Telor, !!! siapa yang tak mengenalnya !!
Kerak telor adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi), dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir. Kerak Telor semakin hari semakin musnah, pedagang Kerak Telor sendiri sudah banyak yang berhenti, ya karena faktor pemikiran yang kurang mendalam tentang berdagang. Seharusnya pemerintah sendiri melestarikan Kuliner Indonesia, justru dari Jajanan pasar hingga menjadi Jajanan berbungkus label. Ayo lestarikan Kuliner Indonesia sejak dini
Resep Kerak Telor
Kerak telor adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi), dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir. Kerak Telor semakin hari semakin musnah, pedagang Kerak Telor sendiri sudah banyak yang berhenti, ya karena faktor pemikiran yang kurang mendalam tentang berdagang. Seharusnya pemerintah sendiri melestarikan Kuliner Indonesia, justru dari Jajanan pasar hingga menjadi Jajanan berbungkus label. Ayo lestarikan Kuliner Indonesia sejak dini
Resep Kerak Telor
Sate Madura
Sate ? Udah pada kenal kan ini makanan? Yup, Sate adalah makanan yang terbuat dari potongan daging
yang dipotong kecil-kecil dan ditusuki dengan tusukan sate yang
biasanya dibuat dari lidi tulang daun kelapa atau bambu, kemudian
dibakar menggunakan bara arang kayu. Sate kemudian disajikan dengan berbagai macam bumbu yang bergantung pada variasi resep sate. Sate identik dengan nama Madura, apalagi kalau bukan karena kelezatan Sate Madura sehingga Sate lebih identik dengan Madura
Bagaimana sih Cara Buatnya???
Ada banyak resep sate yang ada di Indonesia ini. Akan tetapi secara garis besarnya resep sate adalah sebagai berikut. Kunyit atau kecap manis
adalah salah satu bumbu penting untuk membumbui daging sate dan
memberikan warna. Daging sate sendiri banyak ragamnya, misalnya daging
kambing, ayam, sapi, domba, babi, ikan, udang, cumi-cumi, kelinci,telur
puyuh atau jeroan. Dan Biasanya Sate Madura hanya menggunakan Daging Sapi dan Ayam. Beberapa daging adalah daging eksotik yang kurang
lazim, seperti daging kura-kura, bulus, buaya, kuda, kadal, dan ular.
Daging yang sudah ditusuki dan diberi bumbu baluran rendaman ini,
kemudian dipanggang dalam bara api arang hingga matang.!! Nah Siap Saji Sate Madura jangan lupa diberi bumbu kacang atau kecap manis, disertai potongan bawang merah dan mentimun. Disajikan dengan nasi putih panas, ketupat, atau lontong. Sate babi biasanya menggunakan saus berbahan dasar nanas, atau kecap manis...Hmmm Yummy
Selamat Mencoba dan Selamat Makan !!
Bagaimana sih Cara Buatnya???
Ada banyak resep sate yang ada di Indonesia ini. Akan tetapi secara garis besarnya resep sate adalah sebagai berikut. Kunyit atau kecap manis
adalah salah satu bumbu penting untuk membumbui daging sate dan
memberikan warna. Daging sate sendiri banyak ragamnya, misalnya daging
kambing, ayam, sapi, domba, babi, ikan, udang, cumi-cumi, kelinci,telur
puyuh atau jeroan. Dan Biasanya Sate Madura hanya menggunakan Daging Sapi dan Ayam. Beberapa daging adalah daging eksotik yang kurang
lazim, seperti daging kura-kura, bulus, buaya, kuda, kadal, dan ular.
Daging yang sudah ditusuki dan diberi bumbu baluran rendaman ini,
kemudian dipanggang dalam bara api arang hingga matang.!! Nah Siap Saji Sate Madura jangan lupa diberi bumbu kacang atau kecap manis, disertai potongan bawang merah dan mentimun. Disajikan dengan nasi putih panas, ketupat, atau lontong. Sate babi biasanya menggunakan saus berbahan dasar nanas, atau kecap manis...Hmmm YummySelamat Mencoba dan Selamat Makan !!
Minggu, 22 Juli 2012
Gudeg Jogja
Yah Udah Pada Tau kan Kota Yogyakarta?, yak bener banget. Yogyakarta adalah kota Istemewa dan keistimewaannya masih bertahan sampai sekarang, kota yang cukup unik ini dengan Nuansa Keraton mempunyai Kuliner Khas yang di beri nama GUDEG, ! Udah pada tau belum ?
GUDEG terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. dan membutuhkan waktu berjam-jam untuk membuat masakan khas Yogyakarta ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental, ayam kampung, telur, tahu dan sambal goreng krecek
Gudeg sendiri telah menyebar keseluruh pelosok Nusantara, tetapi rasanya jelas beda saat Anda menikmati Gudeg yang berada di Jogja dan yang berada di luar Jogja, entah dari mana bisa begitu mungkin resep turun temurun dari Warga Provinsi Kauman ini
Sekian Tentang Gudeg Khas Daerah Istemewa Yogyakarta.
GUDEG terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. dan membutuhkan waktu berjam-jam untuk membuat masakan khas Yogyakarta ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental, ayam kampung, telur, tahu dan sambal goreng krecek Gudeg sendiri telah menyebar keseluruh pelosok Nusantara, tetapi rasanya jelas beda saat Anda menikmati Gudeg yang berada di Jogja dan yang berada di luar Jogja, entah dari mana bisa begitu mungkin resep turun temurun dari Warga Provinsi Kauman ini
Sekian Tentang Gudeg Khas Daerah Istemewa Yogyakarta.
.jpg)
